Torty weselne

Żadne wesele nie może obejść się bez słodkości. Do najbardziej znanych i popularnych słodkości należą torty weselne. Dawno już do przeszłości odszedł zwyczaj przygotowywania tortów weselnych w tylko jednej słusznej – wydawać by się mogło – formie czyli okrągłej i w jedynym słusznym kolorze – czyli białym, kojarzącym się z suknią Panny Młodej.

Dziś torty weselne zaskakują zarówno bogactwem form, jak i kolorów. Nie sposób też zapomnieć o ich smaku – który w swoim bogactwie potrafi być równie zaskakujący, co kolory i formy. I to dobrze, bo torty weselne to ta część uroczystości weselnej, na którą czeka się jak na niespodziankę. Równie bardzo, jak na pierwszy taniec czy na danie główne. Można powiedzieć nawet, że torty weselne to jedne z głównych dań albo też inaczej atrakcji całej zabawy. Goście ślubni potrafią prześcigać się w pomysłach, jaki z tortów weselnych został wybrany przez Państwa Młodych dla uświetnienia ich wielkiego dnia.

Niektórzy mogą zadawać sobie pytanie, jak duże powinny być torty weselne, by forma nie przerosła treści. Z praktyki organizatorów wesel wynika, że optymalną ilością jest kilogram ciasta na dziesięć osób. Taka ilość sprawi, że goście – w pewnej mierze już nasyceni przez dotychczasową ucztę – z przyjemnością zjedzą taką porcję słodkości, jaka im odpowiada.

Torty weselne to małe – albo i wcale nie małe – dzieła sztuki. Ich wykonanie zazwyczaj powierza się najbardziej doświadczonym i renomowanym cukiernikom, wykorzystującym w swojej pracy nie tylko tradycyjne rozwiązania, ale i najnowsze technologie. Dzięki tym ostatnim torty weselne mogą być udekorowane na przykład bardzo realistycznymi zdjęciami Pary Młodej. Jak to możliwe? Drukarki, które używają nie atramentu ale jadalnych farb są coraz częściej używane w cukiernictwie. Podobnie zresztą, jak naprawdę różnorodne – a bardzo często i zabawne – figurki. Torty weselne bowiem mają nie tylko smakować, ale i prowokować do komentarzy. Dyskusje – o ile są przyjazne – sprzyjają budowaniu relacji międzyludzkich. A gdzie nie przydają się one bardziej, jak właśnie na weselu, które jest zawsze okazją do wspólnej zabawy?